Una quincena de establecimientos hosteleros de Mérida participa en la Ruta de la Tapa Gourmet, que se celebra del 5 al 29 de noviembre y ofrece dos propuestas con precios de 7 y 5 euros, respectivamente. Los clientes que prueben al menos tres tapas distintas podrán optar a uno de los más de 55 premios del sorteo final.
Ganadores del concurso
La iniciativa se presentó este viernes en el ayuntamiento, donde también se dieron a conocer los ganadores del concurso a la Mejor Tapa Gourmet de Mérida 2026, celebrado el pasado 20 de octubre en la Escuela de Hostelería.
El primer premio ha sido para Böbo Bodegón Argentino, por su elaboración Slider de la dehesa, una propuesta que combina brioche, cerdo ibérico, encurtidos al malbec, mantequilla extremeña, queso Ibores, popping candy de la Vera, salsa agridulce y reducción de alitas picantonas.
El segundo puesto ha recaído en Cachicho Casa Benito, con Canelón de bacalao con tempura de bogavante y caldo de jamón ibérico. Niebla ha obtenido el tercer premio con Shitake gratinada con espuma de alioli y miel.
En cuarta posición ha quedado Volterra, con El Canelón de la Tierra Grata, elaborado con carrillera, plátano maduro, crema de queso y crujiente de jamón. El quinto puesto ha sido para La Casona Museo, con Rulo de manitas de cerdo rellenas de angus con salsa de setas y boniato en dos texturas.
Locales participantes y premios del público
Además de los premiados, en la ruta participan Café Bar Arepana, Catalina Plaza, Gastrobar Mirador del Guadiana, La Casona Plaza, Rainha do Mar, Restaurante Anhou, Sabores del Inka, Tapería del Sur, The Kraft Bar y Vía de la Tapa.
Los clientes que completen el pasaporte de la ruta con tres sellos de establecimientos diferentes podrán depositarlo en la urna habilitada en la Oficina de Turismo de la Puerta de la Villa hasta el martes 2 de diciembre. Entre los premios figuran estancias para dos personas, experiencias gastronómicas en las Hospederías de Extremadura, visitas guiadas, experiencias de astroturismo, lotes de productos, catas y comidas y cenas en establecimientos de Mérida.
Microrrelatos en posavasos
Como novedad de esta edición, la asociación emeritense Caja de Grillos distribuirá 500 posavasos ilustrados con microrrelatos escritos por integrantes del colectivo. Uno de sus miembros, Raúl Aragoneses, explicó que la propuesta busca unir gastronomía y literatura porque, según dijo, una tapa y un microrelato comparten la idea de condensar lo esencial y dejar un recuerdo.
El delegado de Turismo, Felipe González, felicitó a los participantes y destacó que cada año mejoran “muchísimo” sus creaciones. También subrayó, según sus palabras, el “talento maravilloso” de las cocinas de los restaurantes de la ciudad y su importancia para los visitantes que llegan a Mérida desde diferentes procedencias de toda España y el mundo.
González añadió que la iniciativa pretende potenciar la actividad turística, comercial y gastronómica de la ciudad durante noviembre, un mes en el que tradicionalmente baja su intensidad, además de difundir “la calidad y el talento” de los cocineros emeritenses.
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