Los Casareños ha sido distinguida con el premio a la mejor Torta del Casar de esta temporada en la Cata Concurso celebrada este miércoles 7 de octubre durante la Semana de la Torta del Casar. El certamen reunió a cuatro queserías certificadas por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar y tuvo lugar en el Hotel-Restaurante Atrio de Cáceres.
El panel de expertos eligió a la ganadora tras valorar el color, la textura y el grosor de la corteza, el color de la pasta, el olor y la cremosidad, además del sabor y la persistencia en boca.
En la cata, además de Los Casareños, participaron las queserías certificadas Doña Francisca, El Castúo y Quesos del Casar S.L. El jurado estuvo integrado por Lucía Yuste, directora del programa Conexión Extremadura de Canal Extremadura TV; el periodista, escritor de viajes y gastronomía José Ramón Alonso de la Torre; Jorge Sánchez, director del hotel 5* Hospes Palacio de los Arenales de Cáceres; Rocío S. Rosado, creadora de contenido especializada en cocina tradicional (@mamaatomica); y Julio Peña, perteneciente al panel de cata de las DDOO Torta del Casar y Queso de Acehúche. La dirección de la cata corrió a cargo de María Ángeles Hernández, jefa del Panel de Cata de las DOP Torta del Casar y Queso de Acehúche.
Diploma el jueves 8 de octubre
La quesería recibirá el diploma a Mejor Torta del Casar 2026 en el acto institucional de la 32ª Semana de la Torta del Casar, que se celebra este jueves 8 de octubre en el Palacio Carvajal de Cáceres.
Antes de ese acto, el maestro quesero de Los Casareños, David Franco Barrantes, afirmó: “un orgullo enorme para todo el equipo, especialmente en un año donde el nivel de los elaboradores de la DOP ha sido extraordinario”.
El director de la Denominación de Origen Protegida Torta del Casar, Javier Muñoz, señaló que la cata “no solo pone de manifiesto la maestría de las queserías inscritas, sino que reafirma el compromiso de la Denominación de Origen con la excelencia”.
Añadir La Portada de Extremadura como fuente preferida de Google de forma gratuita.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.